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Smutje Rosa auf Safari ...
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Smutje Rosa im Allgäu

Servus, Griaß di & MoinMoinich hab Euch schnöde hier im Stich gelassen. Ich weiß! Asche auf mein Haupt. Keine Posts, keine Bilder, keine Geschichten übers Segeln.Jetzt ist es nicht so, daß mir die Bloggerei keinen Spaß mehr macht, oder daß ich das Segeln aufgehört habe. Nein, ganz und gar nicht! Das Leben hat nur eine gewaltige Wende vollzogen. Um nicht zu sagen eine volle Patent-Halse. Das Rigg hat gezittert, der Ruck war gewaltig ...Smutje Rosa im Allgäu Ja und jetzt bin ich wieder in meiner Heimat gelandet. Im Allgäu daheim ... sozusagen.Und weil dort am Alpenrand ein Smutje sowas von verkehrt positioniert ist, und ich mich dort aber sowas von wohl fühle, blogge ich nun nicht mehr als Smutje Rosa, sondern auf dem Blog "Im Allgäu daheim ..." über das Allgäu, Handwerkskunst, über Leben & Erleben im Allgäu, über gute Geschäfte und kulinarische Highlights. Nennt man das Lifestyle? Egal, ...Komm doch mit ins Allgäu, da wo ich daheim bin!Ja, ich würde mich ganz arg freuen, wenn Du mal rein klickst ins Allgäu daheim ... .Du findest mich auch bei Facebook und auf Instagram. Input & Kommentare sind ja immer noch das Kirschtopping auf jedem Post, und deshalb leg ich ganz viel Wert auf Deine Meinung. Auch wenn Du mit mir böse bist, weil ich so lange hier nichts gepostet hab. Smutje Rosa Blog Der Segel-Blog mit seinen Inhalten bleibt erstmal bestehen. Weil, vielleicht kann ja doch noch das eine oder andere Nützliche herausgelesen werden. Und vielleicht gibt es ja noch mal eine Patenthalse, und dann schreib ich als Smutje Rosa weiter.Bis dann ... im Allgäu Deine Ulli

Ærø - eine Insel in der dänischen Südsee die Seefahrtsgeschichte schrieb

Griaß di, Servus und MoinMoinAuf dem Weg nach Ærøes gibt ja Bücher, die lassen einen nicht mehr los. Bücher, die nahe an der historischen Wahrheit, einen Bezug zu real existierenden Orten herstellen, gehören oft dazu. Da packt es mich und mein Reisefieber, und ich möchte die Umgebung der Buchhandlung sehen. Also nicht die Umgebung vom Bücherladen um die Ecke, sondern die Orte, wo im Buch beschrieben werden.Eines dieser faszinierenden Büchern der letzten Jahre war:"Wir Ertrunkenen" von Carsten Jensen ... Klick zum Buch ...Es ist ein Buch, welches in kein Klischee passt. Als erzählt der Großvater seinen Enkeln alte Geschichten vom Dorf, von der Insel,der Seefahrt, vom Leben als Seemann und vom Leben der Frauen an Land. Die Geschichten fangen 1848 mit Laurids Madsen an, ein Seemann, der Frau und Kinder zurückläßt. Irgendwann bleibt er auf See, niemand weiß um sein Schicksal. Seine „Witwe“ ist in guter Gesellschaft, vielen Frauen aus Marstal geht es gleich. Im Erzählton wird der Bogen gespannt bis in die heutige Zeit. „Wir Ertrunkenen“ schildert mit wenig Emotionen, wie die verschiedenen Kriege, die Welt im Würgegriff hatten. Das Buch erzählt aber vorallem von der Seefahrt ohne Romantik, wie Segelschiffe von den Dampfschiffen abgelöst wurden, wie die Neuzeit langsam Einzug hielt und das Leben der Menschen von Marstal veränderte. ... Fiction ganz nah an der Realität ....Die Dänen und ihre "Insel der Seefahrer"Die Dänen waren im 18 und 19. Jahrhundert eine der führende Nationen im Welthandel. Vorallem die Neufundland-Flotte, wo mit Segelschonern Klippfisch und Holz nach Europa und Südamerika verfrachtet wurde, war für das kleine Königreich rießig. Bis zu 400 Segler (zwei- und Dreimaster) waren Ende des 19. Jahrhunderts allein in Marstal zuhause.Dazu unzählige kleinere Fracht- und Fischerboote ... Nebenbei bemerkt, waren die Dänen schon 500 Jahre vor Kolumbus in Amerika. Auch...

Ein Plädoyer für „Frauen in´s Rigg“

Griaß di, Servus und MoinMoin, ich find´s ja immer sehr schmeichelhaft, daß alle mich toll finden. Toll, daß Smutje Rosa im Mast rumhängt. Toll, daß ich technisch begabt bin. Toll, daß ich nen Schraubenzieher mit oben hab. Toll, daß ich weiß, was im Masttop zu tun ist. Toll, daß ich keine Angst hab. Toll, daß mein Kapitän so einen tollen Smutje hat ….Dabei ist das einzige Tolle daran, daß ich ins Rigg darf!Ein Plädoyer für „Frauen in´s Rigg“ Denn mal ehrlich Mädels, …… wer außer uns Seglerinnen hat schon die Möglichkeit so toll zu sein?… wer kann solch eine Aussicht am Hafen geniesen?… welcher Mann kurbelt seine Süße so nah an Himmel??? Alte Sammlerstücke im Werfthafen von obenFrauen im Rigg brauchen unbedingt einen Foto mit Schlaufe!Höhenangst ist fast heilbar!Dabei war es anfangs überhaupt nicht mein Ding, dort hochgezogen zu werden. Ich bin nicht einmal Aufzug gefahren, oder am reelen Abgrund gestanden, ich war auch kein Held im Kettenkarusell und Achterbahnen sind mir ein Graus. Hoch ist nicht mein Ding! Aber die Alternative an Bord, daß ich 100kg Kapitän hochkurbeln darf, erschien mir noch weniger verlockend.Also haben der Kapitän und ich - an einem windstillen Tag - das Mastfliegen geübt. Erstmal nur zwei Meter hoch. Ein leicht hysterischer Anfall macht sich bemerkbar „Halt, Halt, mach langsam! Ich mag nicht höher! Mir ist komisch!! ...“ Der Kapitän läßt mich unbeeindruckt hängen. Nachdem ich mich halbwegs beruhigt hab geht es langsam weiter bis zur ersten Saling. Da saß ich erst links und dann rechts. Der Kapitän kurbelte ne Tasse Kaffee in der Pütz nach oben. Kaffeetrinken im Rigg …. das hat was! Ich sitz weiter vergnügt links auf der Saling, dann rechts …Weiter geht’s zur Saling zwei. Ist jetzt schon gute zehn Meter über dem Wasser. Ich sitz erst links, dann...

Ein Loblied auf den Eier-Pfannkuchen

Griaß di, Servus und MoinMoin,lieber ein Ei zuviel ...da brutzelt erst die Butter in der Pfanne und verströmt den Duft nach Kindheit und geerdetem Leben bei Oma, dann läuft der goldgelbe Pfannkuchenteig auf das gebräunte Fett und stockt sich fest. Fast zeitgleich ändert sich der Duft. Jetzt nur nicht in Kindheitserinnerungen verfallen, sondern vorsichtig den Teig verteilen. Ja, Pfannkuchen braten kochen backen ist handwerklich nichts für Träumer, aber für Genießer.Gebräunt, rund, fast saftig, einfach, günstig und sooooo vielfältig .... klar gibt es deshalb ... Ein Loblied auf den Eier-Pfannkuchen!Smutjes an Bord schätzen eine einfache und doch raffinierte Kost, die sättigt und noch die Möglichkeit bietet den Kühlschrank zu räumen. Und genau hier kommt der Eier-Pfannkuchen ins Spiel. Vorallem in seiner herzhaften Variante. Aber jetzt erstmals den Teig zubereiten ... Pro ca 100g Mehl ein kleines Ei; lieber zu viel, als zu wenigIch nehm 1/3 frisch gemahlenes Dinkelmehl zum Eier-Pfannkuchenteig. (Eine kleine Handmühle mahlt ruckzuck die Körner durch, und die Körner brauch ich eh schon für Brot und Sprossen)Milch oder WasserDann noch ein paar Haferflocken dazuPrise SalzUnd zum rausbacken nur Butter, mit Butterschmalz könnt ich grad noch lebenPfannkuchen - auch an Bord einfach zu backenZuerst gibt es: Eierpfannenkuchen süß Sind die Eierpfannkuchen dann gebacken, gibt´s die ersten Teile sofort süß. Mit Zimt & Zucker oder Marmelade oder Kompott. Süßspeisen halten die Moral an Bord hoch, den Kapitän bei Laune und der Smutje kann eh nicht widerstehen. Am Tag zwei gibt es: Eierpfannkuchen herzhaftAm Tag zwei des Eier-Pfannkuchen-Events wird die runde Scheibe mit Käse und Wurst und Fleisch belegt. Alles was nicht mehr für ein vollwertiges Essen reicht. Kühkschrank-Cleaning, wie der Engländer zu sagen pflegt. Dazu Sahne, oder Joghurt, oder Creme fraish oder Buttermilch oder Reste der Tomatensoße ... Pfeffer drauf und im Backofen oder in der Pfanne so lange...

Sprossen: Kraftpakete an Bord

Griaß di, Servus und MoinMoindas größte Kraftpaket an Bord ins ja der Kapitän. Junggeblieben, vital und gutaussehend trägt er den Smutje auf Händen. Und damit das so bleibt, versorgen wir den Kapitänskörper mit Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen, Pasta, Steak und Spiegelei. So grob jedenfalls!Jetzt ist das mit den Vitaminen an Bord nicht immer zu gewährleisten. Entweder ist gutes Gemüse und Obst nicht zu kaufen, oder unerschwinglich, oder schon matschig oder der Kapitän ist ein Obst-Salat-Gemüsemuffel. Wie auch immer, auf Safari kleingärtnern wir jetzt selber an Bord: mit einer Sprossenzucht!Sprossen: Kraftpakete an Bord Roggen Sprossen nach drei Tagen Sprossen sind Wunderwerke der Natur. Sobald die "schlafenden" Keimsaaten eingeweicht werden, entwickeln sie sich beim keimen zum Power-Food. Vitalstoff-Kraftpakete!Brokkolisprossen bilden zum Beispiel krebshemmende Stoffe und gekeimte Erbsensprossen liefern mehr Vitamin C als frische Orangen. Alle Sprossen sind sehr reich an aktiven Enzymen und wertvollen Antioxidantien, wass Zellschäden abwendet und uns vor frühzeitigem Altern schützt. Zudem haben sie die höchste Nährwertdichte pro Kalorie von allen Lebensmitteln. Kurzum: Mit frischen Sprossen halten wir die Mannschaft an Bord fit, den Kapitän vital und uns Mädels gutaussehend. Sprossen: ökologisch und immer frischSprossensind nicht nur Gesund, sondern auch ökologisch einwandfrei. Wenig Aufwand, zu jeder Jahreszeit, die Transportwege sind von der Kombüse auf den Teller, und null Plastikverpackung. Sprossenzucht an BordNun schwimmen wir ja mit nem Oldtimer so durchs Meer, was auf der Kreuz doch mit extremer Krängung verbunden ist. Da ist ein Kleingarten, der auf seinem Platz bleibt doch immer sehr angenehm. Wer mag schon die kleinen Würmchen Keimlinge zwischen den Polstern rausziehen. Bewährt hat sich für mich das Schraubglas mit dem Plastiksiebdeckel. Es gibt jede Menge verschiedene Keimgläser, aber an Bord ist das Bio Snacky Glas sehr praktisch.1 cm Körner ca. 12 Stunden in Wasser einweichenKeimlinge jeden Tag einmal kurz wässern und hell lagernKraftpaket "Sprossen" nach...

YouTube Filmchen einfach selber erstellen

Griaß di, Servus und MoinMoin,hast Du Dich auch schon mal gefragt, wie die ganzen guten YouTube-Filme entstehen? Ehrlich gesagt, ich dacht immer, daß dieser Mix aus Videosequenzen und Bildern - unterlegt mit guter Musik das Werk von Profis sein muß. Zauberer und Könner am Werk, sozusagen.YouTube Filmchen selber erstellenJetzt stolper ich doch über ein YouTube-Video, in dem das Erstellen von diesen kleinen Trailern sowas von einfach erklärt wird. Das ist ein junger Kerl aus Österreich, was nicht nachteilig ist. Völlig kostenlos und ohne downloads ....Jedenfalls war ich so begeistert, daß ich das gleich mal ausprobieren musste.Das Ergebnis: Ein YouTube-Filmchen über die Zeesenbootregatta 2015 auf dem BoddenSieh selber. über einen Kommentar, ob gut oder schlecht, oder zu schnell, zu langweilig, zu doof oder sonst was zu .... freu ich mich. Und die ganze Geschichte mit den Zeesenbooten und uns, findest Du auf SY Safari Ahoi, Smutje Rosa