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Teeblätter-Versand.de - Der Teewelt TeeBlog
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Dooars Marionbarie First Flush

Der Marionbarie Tea Estate wurde im Jahre 1901 gegründet und liegt am Fuße der Berge Darjeelings in einer Höhe von ca.300 Metern über dem Meeresspiegel. Die günstigen klimatischen Bedingungen und die einzigartige Lage des Gebietes verleihen dem Tee einen süßen Charakter und eine im frühlinghafte Frische. Der Garten liegt in der Nähe vom Naturschutzgebiet Mahananda, […]

Kokaicha Tee – Japanischer Tannennadel-Grüntee

Kokaicha/Kokeicha ist eine japanische Grünteespezialität. Das Besondere an dem Tee ist sein Herstellungsverfahren: Zunächst wird der grüne Sencha Tee zu feinem Pulver gemahlen. Das Teepulver wird mit Reisstärke und Wasser vermischt. Die so entstandene Paste wird, ähnlich wie bei Spaghetti, unter Druck gepresst. Der Strang wird zu 1 cm langen –Nadeln– (an Tannennadeln erinnernd) geschnitten […]

Tee-FAQ: Wie bewahre ich Tee auf?

Kurz gesagt: Lichtgeschützt und trocken. Gut geeignet sind Teedosen oder braune Gläser mit Schraubverschluss. Tee sollte nie neben stark riechenden Gewürzen gelagert werden und auch nicht über dem Küchenherd. Gute japanische Grüntees danken es ihnen, wenn sie im Kühlschranck aufbewahrt werden. Gut gelagerte Tees können 2-3 Jahre gelagert werden.

Wer regelmäßig Tee trinkt…

Wer regelmäßig Tee trinkt, tut nicht nur seinem Körper sondern auch seinem Gehirn etwas Gutes: Aktuelle Labortests zeigen, dass grüne und schwarze Tees bestimmte Enzyme blockieren, die das Gedächtnis schwächen. Die Ergebnisse könnten möglicherweise für die Entwicklung einer neuen Therapie von Demenzerkrankungen wie Alzheimer genutzt werden. Für ihre Versuche analysierten Wissenschaftler der Universität von Newcastle […]

Tee-FAQ: Was ist der Unterscheid zwischen Grüntee und Schwarztee?

Der wesentlich Unterschied liegt in der Produktionsmethode. Schwarztee wird fermentiert, wodurch mit Hitze und Feuchtigkeit, ein chemische Umwandlung aus geschmacklichen Gründen erreicht wird. Allerdings verliert der ursprüngliche Grüntee, einige positive Wirkstoffe, die im unfermentierten Grüntee enthalten sind. Kurz gesagt: Schwarzer Tee ist mehr ein Genussmittel, grüner Tee hingegen ist ein Lebensmittel. Link-Tipp: Grüntee Doping

Ruhe und Gelassenheit, der Teeweg zum inneren Glück

Ruhe und Gelassenheit, der Teeweg zum inneren Glück Es ist wichtig aus der täglichen Alltagshetze herauszutreten und sich selbst beim Namen zu nennen, sich aufzufordern den Augenblick mit Absicht zu genießen und ohne die Hetze der Zeit seine tägliche 5 Minuten-Tee-Pause zu zelebrieren Tee trinken ist ein aktiver Beitrag zur eigenen Gesundheit und Wohlbefinden. Schon […]