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Butternut Kürbis Suppe

Dieses Rezept stammt aus dem Buch „Return to Camdeboo“, einem Klassiker von Eve Palmer. Es beschreibt das Leben in der Karoo, einer rauen Halbwüste im Süden Südafrikas und hat einen wunderbaren Rezeptteil. Das … … Rezept dieser Butternut Kürbis Suppe stammt von Marianne, der Oma der Autorin. Rezept Butternut Kürbis Suppe für 4 Personen 50 … Weiterlesen The post Butternut Kürbis Suppe appeared first on lekker.berlin.

French Apple Cocktail

Zu einem herbstlichen Menü gehört auch ein herbstlicher Aperitif. Da die Küche gerade den Äpfeln gehört, sollte es ein Cocktail mit Apfel sein. Apfelsaft mit Wodka ist lecker aber dann doch zu einfallslos. Da ich heute Apfelgelee mit Calvados … … eingekocht habe, bot sich an, mit Calvados zu experimentieren. Cidre war auch da, denn … Weiterlesen The post French Apple Cocktail appeared first on lekker.berlin.

Kokos Garnelen aus Aruba

Auf der kleinen Karibikinsel Aruba leben Menschen aus über 90 Nationen. Kein Wunder, dass die Küche vielfältig, bunt und kreativ ist. Egal was auf den Tisch kommt, die Papayasauce und die Chilisauce von Hot Delight dürfen nicht … … fehlen. Zu Fisch und Meeresfrüchten empfehle ich die Pica di Papaya. Sie wird aus naturbelassenen grünen … Weiterlesen The post Kokos Garnelen aus Aruba appeared first on lekker.berlin.

Apfelkuchen verkehrt herum

Diesen Apfelkuchen kenne ich seit meiner Kindheit. Meine Mutter hatte das Rezept aus einer Zeitschrift ausgeschnitten und es wurde schnell unser Lieblingsapfelkuchen. Er geht ganz schnell und ist doch so lecker. Der … … Zucker bildet mit Butter auf den Äpfeln eine Karamellschicht. In Kombination mit dem Studentenfutter einfach unwiderstehlich. Rezept Apfelkuchen verkehrt herum für … Weiterlesen The post Apfelkuchen verkehrt herum appeared first on lekker.berlin.

Moussaka

Moussaka, der wunderbare Auberginen Hackfleisch Auflauf aus Griechenland kann mit oder ohne Kartoffeln zubereitet werden. Mir schmeckt er mit Kartoffeln besonders gut und außerdem musste ich die Kartoffeln aus meinem … … Hochbeet ernten. Kartoffeln, Auberginen, Tomaten und Kräuter – alles zusammen ergibt eine leckere Moussaka. Die cremige Béchamelsauce macht die Moussaka besonders saftig und … Weiterlesen The post Moussaka appeared first on lekker.berlin.

Brennnesseltee

Frischer Brennnesseltee ist ganz einfach herzustellen. Der Tee hilft gegen Frühjahrsmüdigkeit, Appetitlosigkeit, Blasen- und Menstruationsbeschwerden und viele andere Zipperlein. Man kann als Kur 3 bis 4 Tassen am Tag trinken, … … am besten mit einem zusätzlichen Glas Wasser. Ich pflücke die  jungen Brennnesseltriebe im Frühjahr und Frühsommer. Später bevorzuge ich getrocknete Brennnesselblätter in BIO Qualität. … Weiterlesen The post Brennnesseltee appeared first on lekker.berlin.