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Koecheln - Gesunde und leckere Koch-Rezepte
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Raffinierte und einfache Rezepte zum kochen und backen für alle, die in kurzer Zeit hochwertige und gesunde Mahlzeiten herstellen möchten. Kochen kann jeder - Wir koecheln mit Herd und Seele!
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Der einfache Gyrosauflauf

Wer auf Diat ist kann das Rezept schon mal streichen, f?r alle anderen brauchen wir erstmal folgende Zutaten: 1 kg Gyros und dabei ist es v?llig egal ob ihr Schwein oder H?hnchenfleisch nehmtAir Blower, ob ihr den Fleischer oder die K?hltruhe besucht oder ob ihr es selber herstellt. dann brauchen wir 100 g Schmelzk?se und 200 g Schlagsahne und ganz wichtig wir brauchen min. 6 cl am besten 10 cl Metaxa zum Schlu? halt das ?bliche, K?se zum r?berstreuen und Pfeffer,Salz,Zucker ….. zum abschmecken So nun wird es ganz einfach.Gyros schon scharf anbraten und in eine paypal casinos deutschland Auflaufform verfrachten dann mit dem Sud vom Gyros, den ihr in der Pfanne gelassen habt die Sauce anr?hren. F?r die Sauce (welch ?berraschung) den Sud mit dem Schmelzk?se und der Sahne erhitzen bis sich alles aufgel?st hat dann den Metaxa unterr?hren und abschmecken Inflatable Arch. Anschlie?end die Sauce mit dem Gyros vermengen und mit K?se bestreuen. So nun die Auflaufform bei... Weiterlesen The post Der einfache Gyrosauflauf appeared first on Koecheln - Gesunde und leckere Koch-Rezepte.

Finden den richtigen Gasgrill – nicht nur für den Sommer!

Wenn du dich nicht als reinen Sommergriller verstehst, sondern deinen Grill,  Smoker oder Bräter das ganze Jahr benutzt, erst dann darfst du dich zurecht als Grillmeister bezeichnen. Denn dann bist du nicht einer der verweichlichten Sommergriller, die nur bei Sonnenschein am Gasgrill stehen – du bist ein echter Held! Damit aber dein Grillvergnügen kein Schuss in den Ofen wird, musst du dich natürlich vorab gut informieren. Welcher Grill ist der richtige für dich? Wo soll der stehen? Welche Gasflasche soll ich eigentlich verwenden? Diese und weitere Fragen musst du dir beantworten. Aber keine Sorge – auch Helden dürfen sich helfen lassen! Worum es beim Grillen eigentlich geht Wir wollen uns hier gar nicht auf die Diskussion einlassen, ob ein Gasgrill “besser” als ein Kohlegrill ist – welche Vor- bwz. Nachteile die beiden Systeme habe, oder ob ihr tatsächlich einen Unterschied nach der Zubereitung schmeckt. Wir wissen ja, dass du deinen Grill nicht nur am Samstag Abend benutzt, sondern ihn als... Weiterlesen The post Finden den richtigen Gasgrill – nicht nur für den Sommer! appeared first on Koecheln - Gesunde und leckere Koch-Rezepte.

Zwetschgen in Bierteig – nicht nur für Biertrinker!

Neulich habe ich mal ein etwas ausgefalleneres Rezept ausprobiert, ein Dessert mit Bierteig. Amaretto- oder Rumaroma ist ja in der Bäckers Küche relativ geläufig, aber Backen mit Bier? Das konnte ich mir erst nicht vorstellen. Gefunden habe ich das Rezept auf der Oettinger Seite. Dort gibt es verschiedenste Rezepte, in dem die eigenen Biersorten integriert werden. Von deftig bis süß ist von allem etwas dabei. Mich hat besonders dieses Rezept angesprochen: Zwetschgen im Oettinger-Bierteig. In der Zwetschgen Zeit backe ich häufig Blechkuchen oder andere Desserts, in denen ich diese leckeren Früchte verwenden kann. Aber mit Bier habe ich persönlich noch nie gebacken und ich konnte mir vorher auch überhaupt nicht vorstellen, wie Zwetschgen mit Bierteig wohl schmecken mögen. Also habe ich das Experiment gewagt und das Dessert nachgebacken. Dafür werden Zwetschgen in einem Teig, der aus Mehl, Eiern und dunklem Oettinger Hefeweißbier besteht, frittiert. Anschließend werden die frittierten Zwetschgen noch in Zimt und Zucker gewälzt und schon ist der Nachtisch... Weiterlesen The post Zwetschgen in Bierteig – nicht nur für Biertrinker! appeared first on Koecheln - Gesunde und leckere Koch-Rezepte.

Selbstgemachte Marmelade wie von Oma – bei Die Scheune Delikatessen

Sommerzeit ist Früchte Zeit. Im Supermarkt und auf Märkten kann man ab Mai bereits die frischen Erdbeeren von den Feldern kaufen, später finden sich dann Himbeeren, Kirschen und Brombeeren im Sortiment wieder. Vielen kommt da die Idee, Marmelade selber zu machen. Es wird nach Rezepten gesucht, man malt sich schon den leckeren Geschmack aus und nimmt es sich fest vor: „dieses Jahr mache ich meine Marmelade selber.“ Doch dann kommt es, wie es so oft kommt: Man hat keine Zeit, keine Muße, eigentlich weiß man auch gar nicht genau wie das Prozedere funktioniert und was man an Zubehör dafür braucht. Statt aber nun in den Supermarkt zu rennen und die nächstbeste Industriemarmelade zu kaufen, die eigentlich nur nach Chemie statt nach frischen Früchten schmeckt, kann man sich einfach Marmelade bei die-scheune-delikatessen.de bestellen. Frei von Zusatzstoffen: Marmelade aus reiner Frucht Hier gibt es eine große Auswahl an Marmeladen, die alle handgemacht und in der Marmeladen Manufaktur auf Sylt frisch zubereitet werden.... Weiterlesen The post Selbstgemachte Marmelade wie von Oma – bei Die Scheune Delikatessen appeared first on Koecheln - Gesunde und leckere Koch-Rezepte.

Das beste Weinanbaugebiet Spaniens- wo finde ich den besten Wein?

In Andalusien bekommt man zu seinen Tapas immer eine caña – ein kleines Bier dazu, wenn man sie bestellt. Doch nicht nur cerveza ist eines der Nationalgetränke Spaniens, auch spanischer Wein macht ordentlich was her. Nicht umsonst hat Spanien die größte Rebanbaufläche auf der ganzen Welt. Es werden über eine Million Hektar bewirtschaftet, es gibt also eine große Variation an spanischen Weinen. Doch welcher Wein ist nun DER beste Wein, welche Weinanbaufläche bringt die erfolgreichsten Weine hervor? Es gibt viele spanische Sorten, da fällt die Wahl nicht immer leicht. Ich bin wahrlich keine Weinkennerin, doch wenn man sich ein wenig über gute Weinanbaugebiete informiert und schon mal den Unterschied zwischen vino blanco, tinto, rosado und cava kennt (Weiß-,Rot-, Rosé- und Schaumwein), kann eigentlich nicht mehr viel schief laufen. Die Weinanbauflächen Spaniens Die Weinanbauflächen Spaniens reichen vom Norden bis in den Süden, vom Baskenland und Galicien, über Madrid und die Region Murcia bis hin nach Andalusien, überall finden sich Weinreben- und... Weiterlesen The post Das beste Weinanbaugebiet Spaniens- wo finde ich den besten Wein? appeared first on Koecheln - Gesunde und leckere Koch-Rezepte.

Grills von Weber – welcher soll es werden?

Der Weber Grill – gefeiert von den einen, als der einzig wahre Grill. Verteufelt von den anderen, die noch nicht endgültig davon überzeugt sind, für ein eigentlich nur saisonal genutztes Teil wirklich tief in die Tasche zu greifen. Und wie so oft, liegt auch hier die Wahrheit irgendwo dazwischen. Als George Stephen vor mehr als 60 Jahren in stiller Heimarbeit an einem Grill arbeitete, wusste er vermutlich nicht, dass er damit die Grill-Welt quasi revolutionieren würde. Heute ist die Marke Weber der Inbegriff für hochwertige und zugleich stylische Kugelgrills – was sich im täglichen Sprachgebrauch durchaus bemerkbar macht: “Ich schmeisse nachher den Weber an!” Welchen Weber Grill soll ich nehmen? Wer sich allerdings für ein Produkt aus dem amerikanischen Unternehmen entscheiden möchte, der sollte seine Wahl weise treffen – denn Qualität hat ihren Preis. Und… soll es ein Gasgrill werden? Elektro? Kohle? Hierbei könnte eine Checkliste zur Überprüfung helfen, bevor ihr online oder in einem der zahlreichen Shops einen Grill kauft. Checkliste... Weiterlesen The post Grills von Weber – welcher soll es werden? appeared first on Koecheln - Gesunde und leckere Koch-Rezepte.