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Kochen wie Shiva in Indien!
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Rezepte aus den unterschiedlichsten Regionen Indiens - natürlich meist für landestypisch vegetarische Gerichte. Die Rezepte wurden nach zahlreichen Besuchen in Indien niedergeschrieben und ausprobiert. Guten Appetit!
Anbieter Webseite:
http://www.indien-rezepte.de/
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Masala Jheenga - Garnelen-Curry

Ein wunderbar cremiges, fast schön süsses Hähnchencurry mit Cashew-Nüssen und wärmenden Gewürzen aus dem Himalaya.

Kashmiri Chicken

Ein wunderbar cremiges, fast schön süsses Hähnchencurry mit Cashew-Nüssen und wärmenden Gewürzen aus dem Himalaya.

Batata Vada Pav

Am Strand von Chowpatty oder Juhu sind schnelle Snacks die beste Verpflegung - und "Vada Pav" hat jeder Stand im Angebot. Aber nur die Einheimischen wissen, welcher die besten macht!

Dal Makhani

"Dal" - nichts wird so häufig in Indien gegessen und von keinem anderen Gericht gibt es so viele Variationen - im Süden oft mit Kokosmilch, im Dekkan mit Ziegen-Joghurt und im Norden gern mit Sahne verfeinert.

Rajma

In Jammu (dem südlichen Teil des Bundesstaates Kaschmir) gibt es angeblich die leckersten Kidney-Bohnen. Diese Variante eines Rajma ist ein schnell zubereiteter "Dosen-Eintopf" mit Zutaten, die in der indischen Küche eigentlich immer vorhanden sind.

Ghobi Palak Bhaji

In den Ausläufern des Himalaya sind die Currys eher milde. Durch eine reichliche Portion Kurkuma erhält dieses chili-freie Gemüsegericht den typischen Farbton und Geschmack.