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delikates.ch
In diesen Blog stelle ich leckere Rezepte und Hintergrund-Information zu Themen wie Glutenintoleranz Lactoseintoleran, Vegan, Vegetarier oder Diabetes vor. Der zweite Teil in meinem Blog liegt darin Euch zu zeigen was wirklich hinter den Kulissen einer Grossküche oder eines Gourmettempels zwischenm...

there's a cook in the kitchen! - kochen, kochen, jeden tag nur kochen...
cooking - from germany to italy to the world

Koch ist die Bezeichnung für eine Person, die beruflich in der Zubereitung von Speisen tätig ist. Koch ist ein Ausbildungsberuf in Deutschland für den keine bestimmte schulische oder berufliche Vorbildung vorausgesetzt ist, und dessen Ausbildungszeit in der Regel über drei Jahre anhält. Allerdings ist in bestimmten Fällen eine Ausbildungsverkürzung zulässig. Inhalt der Ausbildung ist neben dem Erlernen von Kochen auch das Erlernen von kaufmännischen Fähigkeiten und weitere Kenntnisse, die mit der Küche zu tun haben. Im einzelnen für den Koch Kenntnisse in der Ernährungslehre, Warenkunde und Lagerhaltung wichtig.