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Der Blog vom KAFFI SCHOPP
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Rund um Kaffee und Feinkost (nicht nur) aus der Schweiz
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Die beliebtesten Kaffeebohnen und Kapseln auf kaffischopp.de – Sommer 2016

Immer wieder werden wir gefragt, welche Kaffees denn bei unseren Kunden die beliebtesten sind. Deswegen werden wir Ihnen künftig quartalsweise unsere Top Ten Kaffeebohnen vorstellen. Die Kaffee-Bestseller im Sommer 2016 Im Sommer 2016 waren die beliebtesten Kaffees unserer Kunden: La Semeuse India Monsooned Malabar 250g – säurefreier Kaffeegenuss Kaffi Schopp Hausmischung 2 1000g – würziger […]

10 Tipps für die perfekte Tasse Tee – Tee richtig zubereiten

Jeder Tee hat seinen eigenen Charakter, der sich in Geschmack, Farbe und Aroma ausdrückt. Die folgenden Informationen versetzen Sie in die Lage, das Beste aus einem Tee herauszuholen. Dabei geben wir Ihnen nur Vorschläge. Sie selbstverständlich sollten Sie Ihre  Vorgehensweise Ihren persönlichen Vorlieben anpassen. 1. Nur hochwertige Qualitäten ergeben eine exzellente Tasse Tee Hochwertige Tees […]

5 Alternativen zu Nespresso®*-Kapseln

Die Kaffeekapseln von Nespresso®* haben sich in den letzten Jahren zu einer wahren Erfolgsgeschichte entwickelt. Seit den 2000er Jahren kennen die Umsätze der Nestlé-Tochter nur eine Richtung: Nach oben. Bis 2011 hatte Nespresso®* das Monopol auf das von ihnen entwickelte Kapselsystem, da entsprechende Patente Nachahmer fernhielten. Seit dem 4. Quartal 2011 sind die Patente jedoch […]

5 Alternativen zu Espresso aus Süditalien wie z.B. von Salimbene, Tre Forze oder Passalacqua

Espresso aus Süditalien, sei es aus Neapel oder von Sizilien, zeichnet sich durch seinen besonders dunklen Röstgrad, den sogenannten „Italian Roast“ aus. Die Bohnen sind fein glänzend und schon nahezu schwarz. Die Süditaliener lieben diese Art ihren Espresso zu trinken. Wenn sie richtig extrahiert werden, sind sie kräftig im Geschmack, sehr schokoladig, herb und bilden […]

Siebträgermaschinen für Einsteiger – Tipps für die erste Anschaffung

Wer sich selbst als großer Espresso-Liebhaber bezeichnet, wird nicht um drum herumkommen, über die Investition in eine Siebträgermaschine nachzudenken. Bei der großen Auswahl verliert man jedoch schnell den Überblick. Wir verraten Ihnen daher, worauf Sie beim Kauf von Maschine und Zubehör achten sollten. Ein perfekter Espresso wie aus der professionellen Maschine des Barista im Lieblingscafé […]

Auf eine Tasse Kaffee mit… Roger Bähler, Turm Handels AG

Mit Roger Bähler, dem Geschäftsführer der Turm Handels AG, verbindet uns mittlerweile eine lange freundschaftliche Geschäftsbeziehung, die weit über das normale „Geschäften“ hinausgeht. Er hat die Entwicklung von Kaffi Schopp seit jeher begleitet, unterstützt und dabei geholfen, dass wir bis zum heutigen Tage die Kaffeeröstungen von Turm Kaffee, St. Gallen, und Bogen Kaffee, Schaffhausen, unseren […]