Gemüsegerichte

Frisch muss es sein, dann ist Gemüse die gesündeste Beilage in unseren Speisen. Das setzt einen regelmäßigen Einkauf sowie die die Kenntnis voraus, wie lange man Gemüse im Kühlschrank frisch halten kann. Gemüse besitzt viele gesunde Inhaltsstoffe wie Vitamine, Spurenelemente und Mineralien. Gemüse kann roh verzehrt werden, wobei die natürlichen Stoffe enthalten bleiben, daneben kann man Gemüse auch Kochen oder dünsten, braten, überbacken, aushöhlen und mit leckeren Zutaten füllen, beispielsweise Käse. Für die schonende Zubereitung von Gemüse verwendet man am besten einenasiatischen Wog, in dem Gemüse gekocht oder gebraten werden kann.