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Holzfassflüsterer: Test der Bier und Schankqualität!
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Der Holzfassflüsterer, Bier oder Schankqualität Test, Bierpflege und die Liebe zum Beruf.Kein Wirt entkommt den kompromisslosen Testern des Holzfassflüsterers.Harte, faire Tests zum Wohl der Kunden
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http://derholzfassfluesterer.blogspot.com/
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Neu: Biergarten Chinesischer Turm

Biergarten Chinesischer TurmPerfektes Wetter und warme 28 Grad sind gute Vorraussetzungen für einen Test. Der Biergarten ist voll und damit passt der Durchsatz am Schank!Zur Zeit wird umgebaut am Chinaturm, es ist nur die kleinere von beiden Schänken geöffnet.Positiv vermerkt wird, daß nicht wie sonst üblich vorgezapfte Maßkrüge lack und ohne Schaum auf ihren Abholer warteten.Der Schankkellner versorgt mich mit einer frisch aufgefüllten Maß.Jetzt der Härtetest: Mit der Maß in die pralle Sonne und schauen, was die Maß hergibt!Hier der Test vom 22.05.2014:Biertemperatur: (2,0)Glastemperatur: (2,3)Glasart: (1,0)Schaumkrone: (3,0)Kohlensäuregehalt: (2,3)Glasreinheit: (2,3)Preis: (2,7)Menge: (2,3)Holzfassflüstererbewertung: 2,2Die Temperatur hat sich für das heisse Wetter gut gehalten, was sie aber selten hinbekommen, ist eine anständige Krone. Dennoch gute Qualität und die Location stimmt natürlich !

Update: Kleiner Ochsenbrater

Kleiner OchsenbraterDer kleine Ochsenbrater - seid diesem Jahr unter neuer Führung - ist immer noch beliebtester Spot mit Ausblick in die Tiefe des Marktes.Brauerei und neue Führung haben einiges aufpoliert, sonst ist bis auf die kürzeren Öffnungszeiten alles beim Alten geblieben.Der klee Ochsenbrater - seid diesem Jahr unter neuer Führung - ist immer noch beliebtester Spot mit Ausblick in die Tiefe des Marktes.Brauerei und neue Führung haben einiges aufpoliert, sonst ist bis auf die kürzeren Öffnungszeiten alles beim Alten geblieben.Nun zur Schankqualität: Gläser werden ausgiebig mit klarem Wasser nachgespült. Wenn der Andrang zu groß ist, wird dies manchmal vernachlässigt. Die Temperatur ist überwiegend konstant. Eine ausgezeichnete Alternative zum Fass ist in jedem Fall das Flaschenbier, dies ist immer sehr gut gekühlt.Hier der Test vom 21.05.2014:Biertemperatur: (2,3)Glastemperatur: (2,3)Glasart: (1,0)Schaumkrone: (2,0)Kohlensäuregehalt: (1,7)Glasreinheit: (2,0)Preis: (2,3)Menge (2,0)Holzfassflüstererbewertung: (1,99)Platz stimmt, Qualität stimmt, Sommerzeit für abends wäre schön!

Neu: Hirschgarten

Der Hirschgarten ist in vieler Hinsicht einzigartig:Glasreinheit? Kein Problem, dafür ist der Gast selbst verantwortlich! Glastemperatur? Regelt auch der Gast mit kaltem Spülwasser.Und kein geringerer, als der Wirt wacht an der Schänke täglich, das der Gast diese Regeln auch beherzigt - Einmalig !Ausschank an Schenke 1 aus dem Holzfass. Genau das testen wir heute mit sensationellem Ergebnis.Das nächste mal gibts Tegernseer an Schänke 2.Das Testergebnis vom 20.05.2014:Biertemperatur: (1,7)Glastemperatur: (1,7)Glasart: (1,0)Schaumkrone: (1,3)Kohlensäuregehalt: (1,7)Glasreinheit: (1,3)Preis: (1,7)Menge: (2.3)Holzfassflüstererbewertung: 1,56Glückwunsch, damit ist der Hirschgarten 1. Adresse in München. Da schaut man auch schon mal über den Hang zur Schaumigen hinweg!

Neu: Aumeister

Der Aumeister, Biergarten im Nordteil des englischen Gartens. Traumhaft gelegen. Aber Lage sagt bekanntlich nichts über die Schankqualität.Getestet wird die Mass Hell, die in diesrm Fall von der Hofbräu München geliefert wird. Der Biergarten war bei schönem Wetter voll, der Schank also gut in Betrieb. Um so trauriger, dass Temperatur von Krug und Bier nicht ausreichend war!Hier der Test vom 23.04.2014Biertemperatur: (3,0)Glastemepratur: (3,0)Glasart: (1,00)Schaumkrone: (3,0)Kohlensäuregehalt: (3,0)Glasreinheit: (2,3)Preis: (2,7)Menge: (2,3)Holzfassflüstererbewertung: 2,65Die Kombination aus hohem Kohlensäuregehalt, und nicht optimaler Temperatur machen den Biergenuss nicht zum besten Vergnügen. Da hilft auch das warme Wetter nicht - es schmeckt einfach nicht.

Neu: Augustiner Klosterwirt

Der Klosterwirt - Augustiners "Flag-Ship"-Store im Herzen der Stadt. Wer glaubt, es hätte nicht noch eine neue Wirtschaft in der Innenstadt gebraucht, der irrt gewaltig.Holzfass-Ausschank mit computergesteuertem Holzfass-Kühlager, das verspricht erstklassige Biertemperatur. Und genau so ist es. Lieder ist die Pflege der Glastemperatur abhängig vom Schank-Kellner, aber auch hier wird selten gepatzt. Aber auch das täuscht nicht darüber hinweg. Der Klosterwirt liefert zur Zeit den Besten Augustiner Schank der Stadt.Wir vergeben die Holzfassflüsterer-Krone hierhin!Hier der Test vom 12.05.2014:Biertemperatur: (1,3)Glastemperatur: (2,0)Glasart: (1,0)Schaumkrone: (2,0)Kohlensäuregehalt: (1,7)Glasreinheit (2,0)Preis: (2,0)Menge (2,0)Holzfassflüstererbewertung: (2,16)Bratwurscht: Obacht, das Zepter ist weg und das liegt nicht nur an der Qualität, sondern vor allem an der Behandlung der Gassen-Gäste.

Neu: Andechser Bräustüberl

Andechs - der heilige Berg - Inbegriff von traditioneller Bierkultur. Erst in die Klosterkirche und dann in den Biergarten. Zugegeben - durch Beton eher ungemütlich geraten, aber der Ausblick von der unteren Wand ins weite Land - Sensationell.Im Biergarten wird natürlich die Maß getestet - hier zunächst das Spezial. Ausschank aus dem Großtank. Um so verwunderlicher, daß man keine ordentliche Biertemperatur hinbekommt. Die Maß ist immer ein wenig über der Idealtemperatur - leider.Im Biergn wird natürlich die Maß getestet - hier zunächst das Spezial. Ausschank aus dem Großtank. Um so verwunderlicher, daß man keine ordentliche Biertemperatur hinbekommt. Die Maß ist immer ein wenig über der Idealtemperatur - leider.Dafür zeichnet sich der Ausschank durch unbestechliche Konstanz aus.Hier der Test vom 18.05.2014:Biertemperatur: (2,7)Glastemperatur: (2,3)Glasart: (1,0)Schaumkrone: (2,3)Kohlensäuregehalt: (2,0)Glasreinheit (2,3)Preis: (1,7)Menge (2,0)Holzfassflüstererbewertung: (2,16)Ein ordentliches Ergebnis, daß vor allem durch die Kontinuität besticht. Ich wünsche mir ein wenig kälteres Bier und kühlerer Krüge.