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Getreidemühlen Test
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Ratgeber - Vergleich - Übersicht
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Backen und Kochen mit Quinoa

Geschichte und Ursprung Quinoa ist auch unter dem Namen ‚Inka-Gold‘ bekannt. Denn schon seit 6000 Jahren ist die Pflanze ein fester Bestandteil in der Ernährung der Andenvölker. Und das aus gutem Grund. Als eine der besten pflanzlichen Eiweissquellen enthält Quinoa alle 9 essentiellen Aminosäuren. Dieser Aspekt und die Tatsache, dass der Gehalt an Mineralien bei […] Der Beitrag Backen und Kochen mit Quinoa erschien zuerst auf Getreidemühlen Test.

Rucola Pizza aus Dinkelmehl

Dinkel gehört zu den alten Getreidesorten, die lange Zeit in Vergessenheit geraten sind. Seit ungefähr 20 Jahren wird das Urkorn hierzulande wieder angebaut. Dinkel wird im ökologischen Anbau verwendet, da es bei Nahrungsmittelallergien Vorteile gezeigt hat sowie verträglich und bekömmlich ist. Die Geschichte des Dinkelkorns Schon vor ungefähr 4000 Jahren wurde Dinkel nachweislich von den […] Der Beitrag Rucola Pizza aus Dinkelmehl erschien zuerst auf Getreidemühlen Test.

Emmerbrot backen

Dinkel, Emmer und Einkorn sind seit einiger Zeit wieder im Handel erhältlich. Wer die Eigenschaften des Urgetreides zu schätzen weiß, der backt daraus ein herzhaftes Brot, leckeres Gebäck oder andere Besonderheiten. Emmerbrot backen aus jahrtausendealtem Urgetreide Emmer ist eine der ältesten Getreidearten. Bereits in der ägyptischen Kultur vor 4000 Jahren verwendeten die Bäcker die Urgetreidesorte, […] Der Beitrag Emmerbrot backen erschien zuerst auf Getreidemühlen Test.