Backwaren

Kleingebäcke sind Brotähnliche Backwaren, die weniger als 250 Gramm. Es gibt eine Vielfalt verschiedener Arten von Kleingebäck. Die Rezepte reichen von modernen Backwaren aus Biskuit- und Rührteig bis hin zu exotischen Kombinationen, pikantem Käse- und Salzgebäck und herzhaften Tartellets. Die Zubereitung von Kleingebäck gestaltet sich in der Regel sehr einfach, womit sich die kleinen Naschereien problemlos öfter zubereiten lassen, wie beispielsweise Ananas-Muffins, Apfeltaschen, Blätterteigkissen, Blaubeer-Muffins, Kartoffel-Muffins, Pudding-Schnecken, Paganini etc. . Feingebäck zählt unabhängig von der Größe und Gewicht nicht zum Kleingebäck, da es mehr Fettanteil- und Zuckeranteil hat.

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