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RSS Newsfeeds zum Thema Lebensmittelunverträglichkeit

Fructoseintoleranz - Fruchtzuckerunverträglichkeit
Bei Fructoseintoleranz bzw. Fruchtzuckerunverträglichkeit steht man schnell vor der Frage, was man noch essen darf und was nicht. Letztendlich geistern einem viele Fragen im Kopf herum, für die es eine Antwort zu finden gilt. Informationen und eine Erste Hilfe zum Thema Fructoseintoleranz bzw. Fruch...

Laktonaut: Laktosefreie Lebensmittel
Laktosefreie Lebensmittel Mehr als zehn Millionen Deutsche leiden unter Laktoseintoleranz, der Unfähigkeit des Körpers, Laktose (Milchzucker) zu verdauen. Der Laktonaut stellt allen Betroffenen eine umfangreiche Datenbank laktosefreier Lebensmittel zu Verfügung. Die jeweils 100 aktuellsten Einträ...

Unter Lebensmittelunverträglichkeit oder Nahrungsmittelunverträglichkeit faßt man einerseits eine Allergie gegen bestimmte Nahrungsmittel oder Bestandteile dieser, andererseits die Unfähigkeit bestimmte Nahrungsmittel oder einen Bestandteil davon verdauen zu können, zusammen. Beide Symptome werden oft miteinander verwechselt meinen aber zwei grundsätzlich verschiedene Erscheinungen. Bei der Allergie sieht das Immunsystem fälschlicherweise Eiweiße aus der Nahrung als Feind an und bildet Antikörper zur Vorbeugung gegen die nächste Begegnung mit dem Stoff. Geringe Mengen dieses Nahrungsmittel können somit eine Allergie auslösen. Bei der Nahrungsmittelintoleranz oder Nahrungsmittelunverträglichkeit hingegen hat der Körper die Fähigkeit verloren, vergessen oder auch nie besessen bestimmte Nahrungsmittel zu verdauen. Die Nahrungsmittel können im Körper also nicht abgebaut werden und sammeln sich dort an, was die typischen allergieähnlichen Symptome auslöst. Die Symptome werden hier also nicht durch die körpereigene Abwehr auf das Lebensmittel verursacht. Bei der Nahrungsmittelintoleranz fangen die Symptome oft erst beim Überschreiten der Aufnahme eines bestimmten Nahrungsmittels an, es können also kleinen Mengen gegessen werden. Als Beispiel für eine Nahrungsmittelintoleranz ist die die unverträglichkeit gegen Milchzucker, auch Laktoseintoleranz genannt, bekannt.