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Bäckerei Stellenangebote
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Zum Lebensmittelgewerbe oder Ernährungsgewerbe gehören Ernährungsindustrie, Ernährungshandwerk, Lebensmittelgroßhandel, Lebensmitteleinzelhandel sowie Gastronomie. Jobs in diesem Bereich sind unter anderen Bäcker und Eiskonditor. Bäcker sind damit beschäftig Brot, Feingebäck, Torten und Desserts herzustellen. Sie sind in Großbäckereien sowie in der Nahrungsindustrie und darüber hinaus auch oft in Diät-Bäckereien sowie in der Gastronomie tätig. Bäcker ist ein anerkannter Ausbildungsberuf für den eine dreijährige Ausbildung nötig ist, die in Industrie und Handwerk angeboten wird. Eiskonditoren stellen Speiseeis, Eistorten und weitere Eisspezialitäten her. Sie arbeiten in Eissalons und oft auch bei Cateringunternehmen. Außerdem können sie auch als Qualitätskontrolleur in Großbetrieben der Speiseeisherstellung tätig werden. Als Eiskonditor benötigt man in der Regel eine Ausbildung als Konditor oder in der Speiseeisherstellung. Die Lebensmittelbranche ist ein bedeutender Wirtschaftsfaktor, der in der Wirtschaftskrise für Stabilitätsorgt. 2008 z.B. sorgte die Lebensmittelbranche mit ihrem Umsatz für ein Wachstum von 5% gegenüber dem Vorjahr, zudem kommt, dass sie eine der größten Arbeitgeber in Deutschland ist. Die Lebensmittelbranche ist eine sehr flexible Branche, denn jedes Jahr muss sie sich den Bedürfnissen der Menschen neu anpassen. Tausende Produkte werden alljährlich wieder aus den Regalen genommen, weil der Markt im Inland satt ist.Der Kunde ist wählerisch, was er auch darf, denn der Kunde ist König und er bestimmt den Markt. Erforderlich in der Lebensmittelbranche ist also ein Gespür für neue Trends sowie kontinuierliche Marktforschung, Kostenaufstellungen, Produktionsplanungen, die Ansprache der richtigen Zielgruppe, effektives Marketing,ein gutes Timing und innovatives Denken. Die Frage ist, wonach entscheiden die Kunden beim Kauf eines Produktes? Aus vielen Erfahrungen heraus, wollen Kunden anfassen bevor sie kaufen, was sich Point of Touch nennt. Probieren und Berühren sind die Grundbedürfnisse des Verbrauchers beim Kauf eines Produktes. Ansonsten entscheiden Geschmack, Preis, Qualität ob ein Kunde kauft oder nicht. Die Lebensmittelbranche ist also wie kaum eine andere Branche sehr vielfältig und trägt sehr gute berufliche Zukunftsperspektiven in sich. Vor allem Ingenieuren und Naturwissenschaftlern bieten sich hier tolle berufliche Möglichkeiten.